Productos típicos de Cantabria (texto instructivo)

RECETA: TOSTA DE ANCHOA CON QUESO DE TRESVISO

INGREDIENTES:

Crema de queso de Tresviso.
Pan de Orzales (Reinosa).
Mermelada de tomate del Cantábrico.
Anchoas en aceite de oliva.
Aceitunas.

ELABORACIÓN:

1. Cortamos el pan en rebanadas de 2 cm aproximadamente y las tostamos.
2. Untamos una capa generosa de crema de queso de Tresviso.
3. Cubrimos con mermelada de tomate del Cantábrico.
4. Sobre la mermelada ponemos unos filetes de anchoa y una aceituna sin hueso.